A Tokaji Szamorodni édes 2022 a Pannon Tokaj pincészet oltalom alatt álló eredetmegjelölésű édes fehérbora. A tokaji borvidék egyik legismertebb és leghagyományosabb bora: könnyedebb és frissebb, mint a Tokaji Aszú, de ugyanazt a különleges karaktert hordozza, amelyet az aszúsodott szemek adnak.
Mi a Tokaji Szamorodni édes?
A „szamorodni” lengyel eredetű szó, jelentése „ahogy termett”: a fürtöket egészben, későn szüretelik, az egészséges és a Botrytis cinerea által aszúsodott szemeket együtt, anélkül hogy szemenként válogatnák őket, mint az aszú esetében. Ez a keverék adja a bor különleges karakterét. Az évjárattól függően a szamorodni lehet édes vagy száraz; ez az édes változat.
Kóstolási jegyzet
- Szín: ragyogó aranysárga.
- Illat: méz, birs, aszalt sárgabarack és egy csipetnyi dió.
- Íz: édes és telt, amelyet a Tokajra jellemző savak egyensúlyoznak ki, frissességet és hosszú lecsengést adva.
Ételpárosítás
A pincészet elsősorban aperitifként ajánlja. Klasszikus kísérője a libamájnak és a pástétomoknak, a kéksajtoknak és érlelt sajtoknak, a krémes mártással készült halételeknek és a gyümölcsös desszerteknek is – feltéve, hogy a desszert nem édesebb a bornál.
Párosítás a spanyol konyhával
- Libamáj és mi-cuit: a tokaji édes borok legklasszikusabb párosítása.
- Kéksajtok: Cabrales, Valdeón vagy Picón, az édes és sós ízek kontrasztja miatt.
- Érlelt sajtok: érlelt manchego vagy idiazábal.
- Desszertek: almás pite, sajttorta, sült gyümölcs vagy mandulás turrón.
- Aperitif: pörkölt mandulával vagy pástétomos pirítóssal.
Műszaki adatok
- Pincészet: Pannon Tokaj Pincészet Kft. (Tolcsva, Magyarország)
- Típus: édes fehérbor, OEM Tokaj
- Évjárat: 2022
- Szőlő: egész fürtök egészséges és aszúsodott szemekkel
- Alkoholtartalom: 11,5% vol.
- Kiszerelés: 50 cl-es palack
- Allergének: szulfitokat tartalmaz
Felszolgálás
10–12 °C-ra hűtve, fehérboros vagy desszertboros pohárban ajánljuk. Felbontás után lezárva, hűtőben tárolva a cukor- és savtartalmának köszönhetően több napig is megőrzi frissességét.
Édes szamorodni vagy aszú: a különbség
A Tokaji Aszú úgy készül, hogy kézzel, szemenként válogatják ki az aszúsodott bogyókat, ezért koncentráltabb és drágább. Az édes Tokaji Szamorodni egész fürtökből készül, így könnyedebb, frissebb és könnyebben párosítható ételekkel. Ez a legjobb módja annak, hogy megismerkedjen a tokaji édes borokkal, és kedves ajándék karácsonyra vagy bármilyen ünnepi alkalomra.
A szamorodni hagyománya
A szamorodni évszázadok óta a tokaji borvidék egyik legfontosabb bortípusa. Nevét a lengyel kereskedőktől kapta, akik a tokaji borok legnagyobb vásárlói közé tartoztak: így nevezték azt a bort, amely a szőlőből „úgy, ahogy termett” készült, az aszúszemek külön válogatása nélkül. Ma is a borvidék egyik legkedveltebb stílusa, amelyet itthon és külföldön egyaránt egyre többen fedeznek fel.
Ajándékötlet
A Tokaji Szamorodni édes 2022 elegáns és eredeti ajándék borkedvelő barátoknak, családtagoknak vagy üzleti partnereknek. Párosítsa libamájjal, egy jó kéksajttal vagy kézműves csokoládéval, és máris teljes ínyenc ajándékcsomagot kap.
Miért érdemes a Pannon Tokaj szamorodniját választani?
A Pannon Tokaj borai a borvidék hagyományait követik: a szőlőt Tokaj vulkanikus talajain termesztik, a borokat pedig Tolcsván érlelik és palackozzák. Az édes szamorodni jó ár-érték arányú belépő a tokaji édes borok világába, ezért ideális azoknak, akik először kóstolnak tokajit, de a tapasztalt borkedvelőknek is kellemes meglepetést okoz. Az 50 cl-es palack tökéletes méret egy ünnepi vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez.
A Pannon Tokaj pincészet
A Pannon Tokaj Pincészet Tolcsván, a tokaji borvidék egyik történelmi borfalujában, Északkelet-Magyarországon készíti és palackozza borait. Az El Gourmet Shop a pincészet spanyolországi forgalmazója: Tokaji Aszú, Eszencia, édes és száraz Szamorodni, valamint késői szüretelésű borok.
Tokaj, az édes borok hazája
A tokaji borvidék az UNESCO Világörökség része, és édes borairól világszerte híres. Fedezze fel a teljes Pannon Tokaj borválasztékot, vagy kóstolja meg a száraz változatot, a Tokaji Szamorodni száraz 2020-at.
Gyakori kérdések
Nagyon édes a Tokaji Szamorodni édes?
Édes, de kevésbé koncentrált, mint az aszú, savai pedig frissé és könnyen ihatóvá teszik.
Mihez illik a Tokaji Szamorodni édes?
Aperitifként, libamájhoz, kék- és érlelt sajtokhoz, valamint gyümölcsös desszertekhez.
Meddig tárolható felbontás után?
Jól lezárva, hűtőben néhány napig megőrzi aromáit.
Szállítanak egész Spanyolországba?
Igen. A Tokaji Szamorodni édes 2022-t és többi tokaji borunkat a spanyol szárazföld egész területére szállítjuk, gondosan csomagolva.
